电压力锅做蛋糕
2020-02-19 11:25:12
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电压力锅做蛋糕，用料：鸡蛋、面粉、植物油、糖、牛奶、一点白醋。第一次做分层，有一半比较死，发的不是特别好。
查阅各种资料，分析原因以下几种1.因为我用的是笨鸡蛋，蛋清少，打的蛋泡少，发的不好，最好用普通鸡蛋，蛋清多。2.打泡的时间不够，泡沫还不够稳定3.蛋黄加油、面粉、白糖搅匀，最后加面粉之字搅拌均匀，我第一次搅的方法不对。
这次制作选了比较大点的笨鸡蛋，蛋清多点，打泡时间足够，面粉用的就是家里的饺子粉与蛋黄之字搅匀，按网络教程制作，放到电压力锅按蒸煮健（有蛋糕健的按蛋糕健）即可。最后的成品色泽、口感、形状都完美。
因为没有电动打发器，我自制的手动打发器，用着还不错！
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。通过做蛋糕，真的意识到我们无论做什么事，不能光想一定要行动，在行动的过程中发现问题，解决问题，最后才能实现目标，实践出真知！！朋友们，想吃就动手做吧。
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